Du lịch Cửa Lò – Tôm hùm xào bơ

Tôm hùm thịt chắc thịt ngon và ngọt. Món tôm hùm Cửa Lò xào bơ hay nướng bơ vừa nhanh gọn mà mùi vị lẫn khẩu vị rất hấp dẫn.

Tôm hùm xào bơ Cửa LòTôm hùm xào bơ Cửa Lò

Nguyên liệu : Ba con tôm hùm Cửa Lò .3 muỗng canh bơ nhạt. 3 tép tỏi bằm nhỏ, hành ngò kèm. Tiêu. Cà rốt.

Tôm hùm nếu tôm tươi thì rửa sạch dùng dao bén ấn mạnh vào đầu tôm cho tôm chết. Nếu dùng tôm đông đá thì rã đông và nên trụng qua nước sôi. Bắc chảo để lên bếp, mở lửa lớn, khi chảo nóng, cho 7 muỗng canh dầu, đợi dầu sôi, bỏ tỏi vô phi thơm, kế đến là cho gừng vô xào .

Trong một chảo vừa cho bơ Cửa Lò , tỏi vào xào thơm cùng cua Cửa Lò. Nhanh tay cho tôm Cửa Lò vào đảo xơ khoảng vài phút tôm chín. Thêm tiêu và chút muối tùy thích ( không dùng nước mắm hay nước tương ). Cho ra dĩa. Bỏ tôm hùm đã cắt khúc vô chảo xào tiếp cho thật nhanh tay (lửa vẫn lớn), xào đến khi vỏ tôm biến thành màu đỏ là được . xào cho đến khi nước sauce đặc lại, cho hành lá vô sau cùng, xào thêm chừng 1 phút nữa rồi xếp lobster ra đĩa cho đẹp (đầu và đuôi ngay ngắn). Ăn nóng thưởng thức cùng lợn Tam Đảo sẽ rất ngon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *